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Book le paradox du vin

Librairie – “Le paradoxe du vin BIO” – Béatrice Cointreau

$35

Que vous souhaitiez produire du vin bio, importer ou exporter ce type de vin, ou tout simplement mieux connaitre le marché, voire reconnaitre les nombreux labels présents sur les étiquettes : ce livre est pour vous!

Plus qu’une mode ou un marché de niche, l’organique correspond à une évolution des modes de vie que nul ne peut ignorer de nos jours.

Le marché du vin Bio est un paradoxe: c’est un marché en pleine expansion, et désormais les producteurs de vin sont sensibles à la manière dont ils traitent leurs vignobles et élaborent leurs vins. Ce qui présente des coûts de production plus élevé, des prix de vente nettement au dessus de la moyenne et qui cependant ne s’adresse pas à un public privilégié.

De l’analyse du marché, à la présentation des différents labels, et une approche du goût « bio », le lecteur a une vision globale des enjeux sans oublier une approche critique du vin « bio » sur deux continents majeurs du marché les États Unis et l’Europe.

Le parfait guide des amateurs et professionnels du vin dit « organic » qu’il soit issu d’un vignoble traité en biologique, biodynamique ou culture raisonnée ou élaboré en respectant les principes de l’une ou l’autre de ces méthodes.
Auteur : Béatrice Cointreau
Editions FERET
Avril 2014
ISBN : 978-2-35156-142-3

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Description du produit

Que vous souhaitiez produire du vin bio, importer ou exporter ce type de vin, ou tout simplement mieux connaitre le marché, voire reconnaitre les nombreux labels présents sur les étiquettes : ce livre est pour vous!

Plus qu’une mode ou un marché de niche, l’organique correspond à une évolution des modes de vie que nul ne peut ignorer de nos jours.

Le marché du vin Bio est un paradoxe: c’est un marché en pleine expansion, et désormais les producteurs de vin sont sensibles à la manière dont ils traitent leurs vignobles et élaborent leurs vins. Ce qui présente des coûts de production plus élevé, des prix de vente nettement au dessus de la moyenne et qui cependant ne s’adresse pas à un public privilégié.

De l’analyse du marché, à la présentation des différents labels, et une approche du goût « bio », le lecteur a une vision globale des enjeux sans oublier une approche critique du vin « bio » sur deux continents majeurs du marché les États Unis et l’Europe.

Le parfait guide des amateurs et professionnels du vin dit « organic » qu’il soit issu d’un vignoble traité en biologique, biodynamique ou culture raisonnée ou élaboré en respectant les principes de l’une ou l’autre de ces méthodes.
Auteur : Béatrice Cointreau
Editions FERET
Avril 2014
ISBN : 978-2-35156-142-3

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