L’industrie de la bière prévoit un déclin important de la consommation … avec la légalisation du cannabis. Mais ce qui est plus important pour moi, c’est l’implication de cette évolution dans la nourriture qui va accompagner nos vins à l’avenir:

 

Avec le passage de l’accessoire, la cuisine à base ou contenant du cannabis se déplace vers le grand public.

Imaginez ; vous pourriez être assis dans un joli restaurant à Santa Monica, bavarder avec des amis et déguster de la nourriture quand soudainement … Là il vous vient un sourire facile voire un sentiment d’euphorie. Certe la compagnie est agréable et le vin et bon mais…pensez d’abord a la nourriture. Est-ce un fantasme de ma part ? Pas du tout, mais chez Herb un restaurant axé sur le cannabis dont l ouverture est fixée , le long de notre PCH à Santa Monica, plus tard cette année, Pionnier de la cuisine gastronomique à base de Marijuana , celui ci se base sur une loi Californienne (Adult Use Marijuana Act règlementation appelée Prop 64).

Pas besoin de vous le préciser , mieux vaut être un mangeur aventureux pour planifier d’y aller. Le chef indique que dans les dîners privés qu’il a fait jusqu’à présent «certains n’ont jamais essayé de cannabis avant et sont curieux; D’autres sont habitués du Cannabis . Beaucoup sont du reste des Star de la NBA “ajoute t il !Ainsi, le« sommelier »doit prendre en considération le montant THC à s’adapter en function du client .

Ok, vous aurez toujours besoin d’une ordonance médicale lors de la réservation dit le chef mais … semble il celle ci est facile à obtenir via PrestoDoctor en ligne.

J’adore les vins, et je suppose que je ne suis pas si aventureuse en terme de nourriture. Ou plutôt j aime rester en contrôle de moi même .Mon coté Vielle France je suppose.

Toujours est il qu’il me semble qu’une grande révolution est à venir dans l’industrie alimentaire qui va défier l’industrie du vin.