Bord De l'Eau


Bord de L’Eau – Millésime 2014

Cette cuvée est un hommage aux racines de Béatrice dans le sud de la France et de son amour pour la Californie. Primés pour sa texture lisse, soyeuse et sa structure robuste.

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“Assembler un vin est comme cuisiner. J’imagine un vin en équilibrant les textures, notes aromatiques et gouts selon mes cinq sens. Un équilibre qui se doit d’être précis et parfait!”

Beatrice Cointreau

Admirable Bord De L’Eau – Millesime 2014

Notes de dégustation

J’ai sélectionné les terroirs les plus Admirables, devenus emblématiques pour le Cabernet-Sauvignon et le Merlot alors que nos vignes de Malibu poursuivent leur essor :
Notre cuvée 2014 ADMIRABLE Bord de l’eau est le parfait exemple d’équilibre entre richesse et concentration avec style et élégance.

Admirez sa couleur rubis, intense et brillante.
Le nez est généreux, classique et profond.
Un Cabernet-Sauvignon, parfaite illustration de ce qui se fait de meilleur
en Californie. Des notes de framboises, de mûres confiturées, qui s’épanouissent rapidement, révélant des traits d’épices, de poivre et de vanille crémée.
 Le Merlot épouse le Cabernet en une texture veloutée qui crée un toucher souple, ample, avec une finale longue en arômes complexes en bouche.

Les Conseils de Béatrice Cointreau

Ce vin puissant, structuré, fruité qui vieillira en amplifiant
se déguste, sans attendre, avec plaisir.
Le terroir en Californie du Sud crée un environnement idéal pour les vignes telles que le Cabernet-Sauvignon : une température fraiche, une brume humide matinale,
un brouillard nocturne, couplés à un sol similaire à celui que nous avons sur notre propriété de Malibu, produisent des vins de grande complexité et de tannins fondus. Vous apprécierez cette cuvée exceptionnelle limitée.

Mariage des mets et vins

Steak-frites, filets mignons poêlés et autres agneaux de 7 heures, le vin épousera également à merveille les champignons des bois, fromages et desserts au chocolat.

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En savoir plus sur les plats nés en Californie, y compris certains dont vous n’aviez jamais réalisé et ont leurs origines dans le “Golden State”. Béatrice Cointreau vous emmène à travers la riche histoire culinaire de la Californie, influencé par ses richesses locales et de nombreuses cultures, et utilise ses décennies d’expertise pour jumeler chaque plat avec un vin fabuleux. Télécharger le livre électronique “California Born Dishes and Their Perfect Wine Pairings” (en Anglais) maintenant.

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Les Vins ADMIRABLE Family Vineyards - “Malibu Coast AVA”


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Cabernet-Sauvignon | Syrah | Merlot | Autres

Notre meilleur cépages: le fantastique Cabernet Sauvignon, le subtil Merlot, le puissant Cabernet Franc fort et le flamboyant Syrah. Une combinaison parfaitement équilibrée.

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Syrah | Cabernet-Franc

Cette combinaison a mis des décennies à se développer et il vous faudra deux secondes pour l’aimer. Un beau mélange des meilleurs cépages de Bordeaux et de Bourgogne.

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Viognier | Chardonnay

Comme un collier de perles pour chaque occasion. Une expression pure de la rive du Pacifique où il est cultivé, ce vin blanc rare est un mélange de tradition et de modernité.

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Les Vins ADMIRABLE Family Vineyards - “Santa Barbara County AVA”


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Cabernet-Sauvignon | Autres

Cette cuvée est un hommage aux racines de Béatrice dans le sud de la France et de son amour pour la Californie. Primés pour sa texture lisse, soyeuse et sa structure robuste.

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Viognier | Chardonnay

Un vin blanc créer à partir de raisins blancs. Comme un parfumeur expérimenté, Beatrice a équilibrée les notes aromatiques du Viognier et la fraîcheur du Chardonnay.

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Une combinaison incroyable des variétés de raisins de vin rouge les plus populaires du monde, renforcée par 3 décennies d’expertise. Vigneronne est un vin rouge perfectionné.

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Pinot Noir | Chardonnay

Soyez “Sea, Surf, and Sun” tout en sirotant cet élégant et complexe Vin rosé, un mélange original de Pinot-Noir et Chardonnay avec une finition lisse et veloutée.

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Admirable Wines est l’aboutissement de trois décennies de Béatrice Cointreau en tant que producteur de vin et 20 générations de la famille Cointreau dans la vinification. Cultivé sur la côte de Malibu, ce millésime rend hommage aux racines de Béatrice dans le sud de la France et de son amour pour la Californie.

ADMIRABLE Family Vineyard
5941 Kanan Dume Rd,
Malibu, CA 90265
+1 (310) 457 – 4309
contact@admirable-malibu.com

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