Blanc & Blanc


Blanc & Blanc – Añada 2014

Nota de cata:

Una nariz potente y aromática, que mezcla flores y frutas en un mismo buqué.

En boca, el vino es seco y nos sorprende con sus notas afrutadas de albaricoque y mango, un tacto de jengibre y notas de almizcle.

El final en boca es fresco, cítrico y largo debido al frescor y a la acidez natural de la chardonnay.

La precisión de Béatrice Cointreau:

En los años ’80, solo quedaban 32 hectáreas de Viognier en todo el mundo, un 80 % de las cuales se encontraban en Condrieu, Francia. Es decir, era una variedad de uva al borde de la desaparición.

Hemos tenido la gran suerte de ver cómo nuestra Viognier crece en Malibú con gran persistencia gracias a la bruma húmeda matinal, a las noches frescas y al influjo constante del Pacífico.

Se presta tanto a ello, que hemos plantado de Viognier la parcela que acabamos de comprar al lado de nuestros viñedos para ampliarlos.

Maridaje de platos y vinos:

Este Blanc et Blanc adora el pescado: a la plancha, en sushi, ceviche o tartar. También será el complemento ideal de mariscos, especialidades asiáticas, carnes blancas, platos vegetarianos (arroces y gratinados) y postres cremosos.

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“Mezclar los vinos se asemeja a cocinar. Me imagino un vino mediante la combinación de texturas, aromas y sabores de equilibrar cada activo y complacer a los cinco sentidos. Un equilibrio que no se presentará a inexactitud!”

Beatrice Cointreau

Nuestros Vinos


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Bord de l'Eau

Nuestra añada de ADMIRABLE Bord de l’eau 2014 es el ejemplo perfecto de equilibrio entre riqueza y concentración con estilo y elegancia. Admire sus tonos rubí, profundos y brillantes.

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Blanc & Blanc

Nariz típica de la Viognier, inconfundible por sus notas florales. Un ramillete de flores blancas con aromas que evolucionan hacia notas de miel, melocotón, mora y almizcle, que nos envuelven en unos matices de moscatel.

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Vigneronne

Nuestro ADMIRABLE Vigneronne 2013 es un vino de California de gama alta, un vino con carácter, rico y potente, con unas típicas notas finales de pimienta.

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