Béatrice Cointreau


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Béatrice Cointreau, empresaria de dimensión internacional, vive a caballo entre California y Francia.

Béatrice Cointreau procede de un largo linaje de viticultores y destiladores. Titular de una licenciatura en Derecho, un diploma en marketing, un diploma del Institut Supérieur de Gestion (ISG) y de un MBA de Cornell University – Johnson Graduate School of Management, completó su formación en el Institut d’Œnologie de Bordeaux y en la escuela de perfumería europea ISIPCA.

Bisnieta del fundador de la casa Cointreau, nieta del fundador de Rémy Martin, Beatrice se siente orgullosa de defender y transmitir los valores de iniciativa empresarial y creatividad en su trayectoria profesional.

Miembro de la Académie du vin de France, Béatrice Cointreau ha dirigido con éxito una casa de coñac y una casa de champán durante casi 25 años, además, ha creado una agencia de comunicación especializada en el vino y la gastronomía. Administradora de un buen número de empresas en el transcurso de estos últimos 25 años, ha sabido desarrollar un conocimiento internacional de los mercados. También ha recibido los títulos de Chevalier du Mérite Agricole y de Chevalier de La Legion d’Honneur y prosigue su labor de desarrollo del reconocimiento de Francia a escala mundial.

Propietaria también de los viñedos familiares Malibu Belleview en Malibú, que adquirió en 2013, dedica parte de su tiempo a la promoción de sus vinos en todo el mundo.

Es autora de Sens & Quintessence (Cherche Midi, 2009), Le paradoxe du vin Bio (febrero de 2014), Organic Wines, the marketing guide (2015) y de C’est si Bon, Paris la nuit (abril de 2014), que se publicaron simultáneamente en EE. UU. en lengua inglesa.

“Admirable Family Vineyards in Malibu es un homenaje a este lugar único en California. Un homenaje a una historia familiar, la mía. Un homenaje a la vid, a su terruño que debemos respetar y proteger, a los vinos sublimes que podemos elaborar y que nos permiten celebrar, nada más y nada menos, que la vida!”

Béatrice Cointreau

Biblioteca


Organic Wines : A marketer’s guide – Béatrice Cointreau

Bio

Tanto si desea elaborar un vino ecológico, importar o exportar este tipo de vino o simplemente conocer mejor el mercado o incluso reconocer las numerosas certificaciones que pueblan las etiquetas: ¡este libro es para usted!

Más que una moda o un nicho de mercado, el segmento de los productos ecológicos corresponde a una evolución en los modos de vida que nadie puede ignorar ya en la actualidad.

El mercado del vino ecológico es una paradoja: es un mercado en plena expansión y, sin embargo, los productores de vino son sensibles a la forma en que gestionan sus viñedos y elaboran sus vinos. Presentan unos costes de producción más elevados, unos precios de venta bastante por encima de la media y, sin embargo, no se dirigen a un público privilegiado.

Del análisis del mercado a la presentación de las diferentes certificaciones, pasando por un abordaje del sabor «eco», el lector accederá a una visión global de los retos, sin olvidar un enfoque crítico de los vinos «eco» en los dos continentes principales del mercado: EE. UU. y Europa.

La guía perfecta para los amantes y profesionales del vino denominado ecológico («organic»), tanto si proceden de unos viñedos que se gestionan atendiendo a criterios ecológicos, biodinámicos o de la agricultura sostenible o se elabora respetando los principios de uno u otro de estos métodos.

Sens & Quintessence – Béatrice Cointreau

Sens et Quintessence

«¡Los hombres son espirituosos, las mujeres son espirituales!». Béatrice Cointreau resume, en una frase, el tono de su libro, lleno de humor y chispa.

Su nombre evoca un licor, pero fue al frente de dos casas de coñac y de champán donde Béatrice Cointreau se ha curtido durante 25 años. En una época en la que pocas mujeres lograban progresar en el mundo de los vinos y los licores, predominantemente masculino, se marcó unos ambiciosos objetivos y llevó a sus empresas a la primera línea de la escena internacional.

Conquista de mercados emergentes, creación de añadas excepcionales, puesta en valor de un arte de vivir a la francesa… En esta obra, nos habla de los diferentes retos que ha debido ir superando con el paso de los años. En ella, descubrimos a una mujer de negocios, madre de tres hijos, que logró reconciliar vida familiar y profesional, sin renuncias; una gerente con el corazón partido entre dos amores: ¿el coñac o el champán?; muy cercana a sus equipos y siempre de viaje por todos los rincones del mundo en representación de sus marcas; una epicúrea, amante de los cigarros, famosa por sus fiestas donde se dan cita chefs de cocina y artistas de todos los calados; en resumidas cuentas, una apasionada, con una vida llena de aventuras y vuelcos, con frecuencia imprevistos…
Escrita en un formato de notas dedicadas a los cinco sentidos, un relato de cóctel sorprendente, donde se entremezclan visiones de mercado, aromas de las vides, consejos de negocios, ritmos del tiempo, catas y todo tipo de encuentros, renovados sin cesar por el más simple de los placeres.

C’est si bon… Paris by night – Béatrice Cointreau

Paris by night

C’est si bon, Paris la nuit, editado por Cinq Sens Edition, pone en escena a una parisina que saborea el encanto del instante, en la terraza de un café, en un animado bistró, a orillas del Sena o en los andenes de un metro. En esta conmovedora obra, se rinde un homenaje a un buen número de establecimientos prestigiosos –La table de la Tour d’Argent, la Maison Baccarat, Dalloyau, Poilâne… –, o de lugares míticos de nuestra capital, como el Moulin Rouge, Faubourg Saint-Honoré, el Pont des Arts o incluso Versalles, donde los deseos amorosos y gastronómicos están íntimamente ligados.

Los relatos, con ilustraciones de Catherine Pioli, se acompañan de recetas originales de Philippe Legendre, antiguo chef de Taillevent y del restaurante Le Cinq del Hotel Georges V. Inspirándose en cada ambiente, reinventa platos nocturnos, como los huevos a la cazuela en panecillo, el gofre a la parisina, la sopa de cebolla o la col a la fresa…

Las soberbias fotos de Thomas Delhemmes completan este himno a París. Una celebración poética para degustar con pasión y para regalar a todos los enamorados de la ciudad en todos los rincones del mundo.

Este libro ha recibido el premio literario de la gastronomía Antonin Carême 2014, que consagra esta obra como un homenaje literario, sabroso y tierno a París, Ciudad de la Luz.

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